Taquitos de Lechuga
con Pollo en Escabeche
Ingredientes

- 750 g de pechuga de pollo Pilgrim’s, en cubos chicos - 3 cdas. de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo troceado
- ¼ de cebolla morada finamente picada
- 1 zanahoria en tiras finas
- 1 chile cuaresmeño en tiras finas y sin semillas.

- 1 pza. de pimiento amarillo en cubos chicos
- 2 cdas. de cilantro finamente picado
- ¼ de taza de vinagre blanco
- 2 ramitas de tomillo frescas
- Sal, pimienta negra y orégano en polvo
- 1 lechuga romana deshojada y desinfectada

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde para : 4 personas
Comida
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Procedimiento
En un sartén con el aceite a fuego bajo cocinar el ajo, cuando suelte su aroma y comience a dorar retirarlo, sofreír la cebolla, zanahoria y agregar el pollo, posteriormente, pimiento y chile. Salpimentar.
Agregar las hierbas y vinagre, sazonar con sal, pimienta, cilantro y orégano.
Cuando esté listo retirar del fuego y espolvorear con nuez de la India.
Sobre una hoja de lechuga, colocar relleno.
Taquitos de Lechuga
con Pollo en Escabeche
Ingredientes

- 750 g de pechuga de pollo Pilgrim�s, en cubos chicos

- 3 cdas. de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo troceado
- ¼ de cebolla morada finamente picada
- 1 zanahoria en tiras finas
- 1 chile cuaresmeño en tiras finas y sin semillas.
- 1 pza. de pimiento amarillo en cubos chicos
- 2 cdas. de cilantro finamente picado
- ¼ de taza de vinagre blanco
- 2 ramitas de tomillo frescas
- Sal, pimienta negra y orégano en polvo
- 1 lechuga romana deshojada y desinfectada.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde para : 4 personas
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Procedimiento
En un sartén con el aceite a fuego bajo cocinar el ajo, cuando suelte su aroma y comience a dorar retirarlo, sofreír la cebolla, zanahoria y agregar el pollo, posteriormente, pimiento y chile. Salpimentar.
Agregar las hierbas y vinagre, sazonar con sal, pimienta, cilantro y orégano.
Cuando esté listo retirar del fuego y espolvorear con nuez de la India.
Sobre una hoja de lechuga, colocar relleno.