Tamal verde
Ingredientes

- 350 g de pechuga de pollo Pilgrim’s deshebrada y cocida. Para el tamal:
-1 kg de harina para tamal
-1 taza de caldo de pollo
-350 g de manteca de cerdo
-2 ramas de epazote

-1 cda. de polvo de hornear
-2 tazas de salsa verde
-1 taza de crema
-¼ de queso doble crema
-1 cebolla morada en aros
-Aluminio

Tiempo de preparación: 1 hora 25 minutos
Rinde para : 12 personas
Comida
Descargar
Procedimiento
En un recipiente trabajar la manteca hasta esponjar y blanquear añadir la masa, epazote, polvo de hornear y caldo poco a poco hasta integrar toda la masa.
En un refractario colocar una capa de masa, una de salsa y el pollo, colocar la otra capa de masa, tapar con aluminio y hornear a 170 ºC a baño María por 60 minutos.
Servir con crema, queso y aros de cebolla.
Tamal Verde
Ingredientes

- 350 g de pechuga de pollo Pilgrim’s deshebrada y cocida. Para el tamal:
-1 kg de harina para tamal
-1 taza de caldo de pollo
-350 g de manteca de cerdo
-2 ramas de epazote
-1 cda. de polvo de hornear
-2 tazas de salsa verde
-1 taza de crema
-¼ de queso doble crema
-1 cebolla morada en aros
-Aluminio

Tiempo de preparación: 1 hora 25 minutos
Rinde para : 12 personas
Comida
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Procedimiento
En un recipiente trabajar la manteca hasta esponjar y blanquear añadir la masa, epazote, polvo de hornear y caldo poco a poco hasta integrar toda la masa.
En un refractario colocar una capa de masa, una de salsa y el pollo, colocar la otra capa de masa, tapar con aluminio y hornear a 170 ºC a baño María por 60 minutos.
Servir con crema, queso y aros de cebolla.