Pitas rellenas
con fajitas poblanas
Ingredientes

- 400 g de fajitas de pollo Pilgrim's Para el pollo:
- 1 cda. de aceite
- 3 pzas. de chile poblano, en rajas
- ½ pza. de cebolla, fileteada
- 1 taza de granos de elote
- 200 g de queso manchego rallado
- Sal y pimienta negra al gusto

Para el guacamole:
- Jugo de limón
- 4 pzas. de pan pita chico
- 2 pzas. de aguacates maduros
- 2 pzas. de jitomates, en cubos chicos
- 2 pzas. de chiles serranos finamente picados
- ½ taza de cilantro, finamente picado
- ¼ de pza. de cebolla, finamente picada
- Sal al gusto

Tiempo de preparación: 30 minutos
Rinde para : 4 personas
Comida
Descargar
Procedimiento
En una sartén sofreír la cebolla y granos de elote con el aceite hasta acitronar, agregar el pollo, las rajas de poblano, salpimentar.
Para el guacamole aplastar el aguacate con el jugo de limón, adicionar el chile serrano, cilantro, jitomate, sal y pimienta.
Abrir las pitas, colocar el relleno de las fajitas, queso y calentar hasta fundir.
Servir la pita cortada en 4 y acompañar con guacamole al centro.
Pitas rellenas con
fajitas poblanas
Ingredientes

- 400 g de fajitas de pollo Pilgrim's Para el pollo:
- 1 cda. de aceite
- 3 pzas. de chile poblano, en rajas
- ½ pza. de cebolla, fileteada
- 1 taza de granos de elote
- 200 g de queso manchego rallado
- Sal y pimienta negra al gusto

Para el guacamole:
- Jugo de limón
- 4 pzas. de pan pita chico
- 2 pzas. de aguacates maduros
- 2 pzas. de jitomates, en cubos chicos
- 2 pzas. de chiles serranos finamente picados
- ½ taza de cilantro, finamente picado
- ¼ de pza. de cebolla, finamente picada
- Sal al gusto

Tiempo de preparación: 30 minutos
Rinde para : 4 personas
Comida
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Procedimiento
En una sartén sofreír la cebolla y granos de elote con el aceite hasta acitronar, agregar el pollo, las rajas de poblano, salpimentar.
Para el guacamole aplastar el aguacate con el jugo de limón, adicionar el chile serrano, cilantro, jitomate, sal y pimienta.
Abrir las pitas, colocar el relleno de las fajitas, queso y calentar hasta fundir.
Servir la pita cortada en 4 y acompañar con guacamole al centro.